Terra Fuori Mercato
(Ass.zione culturale-mercato contadino “Genuino Clandestino”)
Ya Basta! Perugia
Perugia Meticcia
Vi invitano alla presentazione del libro
“La danza delle mozzarelle” Slow Food, Eataly, Coop e la loro narrazione, di Wolf Bukowski
Sarà presente l’autore Sabato 19 dicembre alle 17,00 nella sala S. Anna in V.le Roma Perugia
indicazioni stradali:
https://goo.gl/maps/fnY8dK7aADJ2
Il libro: una critica forte e documentata ad un modello di offerta del cibo che si propone come etico e in realtà è un’altra forma di neoliberismo, che si afferma attraverso una gestione privatistica dei centri urbani.
L’autore evidenzia le contraddizioni che attraversano soggetti come Eataly, Slow food e Lega Coop sedicenti paladini di autenticità e resistenza contadina.
In poche parole “come ce l’hanno data a bere, parlando di mangiare”.
(Ed. Alegre, 2015)
L’autore: Wolf Bukowski vive sull’appennino bolognese e si occupa di territorio, memoria e Grandi Opere. È uno dei guest blogger del sito dei Wu Ming, Giap, ed è autore di Il grano e la malerba, Ortica editrice, 2012.
A seguire Aperitivo Genuino!
